■ 研究者情報 所属部署 保健科学部　臨床検査学科 職種 教授 氏名（カナ） ミシマ　トモユキ 氏名（漢字） 三嶋　智之   ■ 連絡先 住所 岐阜県関市市平賀字長峰795-1 電話番号 0575-22-9401 FAX番号 0575-23-0884   ■ 研究分野 食品科学 食生活学   ■ 研究分野を表すキーワード 食品栄養学,　食品機能学   ■ 研究テーマ 食品中の機能性成分、ビタミン、ビタミン様物質   ■ 研究業績一覧 研究業績（論文・解説） 47 件 研究業績（著書） 2 件 研究業績（口頭・ポスター） 17 件 出身大学院・研究科等 2 件 出身学校・専攻等 1 件 取得学位 1 件 研究職歴 1 件 委員暦・役員暦 1 件 所属学会 4 件 研究費の取得状況 2 件